Efectos del pastoreo de Leucaena leucocephala-Cynodon plectostachyus, ensilaje de porcinaza, en metanogénesis y producción bovina

Resumen

Se evaluó la producción de biomasa (kg·Ha-1) y la calidad de la asociación Cynodon plectostachyus-Leucaena leucocephala(ACL), solo o suplementado con ensilaje (60 % de caña de azúcar y 40 % de porcinaza enriquecida con vitafert). Adicionalmente, se determinó la ganancia de peso en 7 animales cruzados, de 272 ± 15 kg, por tratamiento, cada cuarenta días, y la producción de metano (CH4) a 3 animales por tratamiento elegidos al azar, 2 veces consecutivas. Los 4 tratamientos se asignaron a parcelas de 1 ha así: a) monocultivo de Cynodon plectostachyus, b) asociación de ACL sin suplemento; c) ACL más 1 kg/A/día de suplemento; d) ACL más 2 kg/A/día de suplemento. La investigación fue realizada en las granjas y en los laboratorios de la Universidad de Caldas y los datos se analizaron con Stata®. Se registró efecto significativo (p ≤ 0,05) de tratamiento sobre la producción de biomasa, sobre los niveles de proteína cruda, grasa total, fibra detergente neutra, fibra detergente ácida, cenizas totales, calcio, magnesio, hierro y manganeso, y sobre la producción de CH4. El monocultivo evidenció mayor cantidad y menor calidad de biomasa, al igual que menor ganancia de peso y mayor producción de CH4. Con base en la producción de CH4, el mejor tratamiento fue ACL suplementada con 1 kg de ensilaje, lo cual permitiría convertir un componente altamente contaminante (porcinaza) en un suplemento alimenticio de alta calidad para rumiantes.