Producción y calidad de leche en vacas Holstein en dos arreglos silvopastoriles de acacia y aliso asociadas con pasto kikuyo

Resumen

Los tratamientos evaluados fueron dos arreglos silvopastoriles, conformados por T1: Alnus acuminata asociado con Pennisetum clandestinum (SSPS), y por T2: Acacia decurrens + A. acuminata asociados con P. clandestinum (SSPSR), comparados con T3: praderas de Pennisetum clandestinum. Se utilizaron nueve vacas Holstein con un peso promedio 450 kg, entre dos y tres lactancias y una producción promedia de 12 litros/vaca/día. La producción de forraje inicial fue de 1.500, 2.000 y 2.500 kg/MS/ha en SSPS (T1); SSPSR (T2) y en control (T3) respectivamente. La produccion de forraje del segundo período en T2 fue similar al T3 con 2.500 kg/MS/ha, superando al T1 en un 25% (2.000 kg/MS/ha). La producción forrajera para el tercer período fue superior en el T2 con 3.500 kg/MS/ha, superior en 16,6% y 25% al T3 y T1 respectivamente. La producción láctea de los arreglos SSPS y SSPSR fue mayor (P<0,01) con 14,38 y 13,38 l/vaca/día, superando (P<0,05) al tratamiento control con 12.76 l/vaca/día. Esta respuesta se obtuvo posiblemente por los mejores niveles de proteína, menores porcentajes de FDN, FDA presentes en el forraje, que se reflejó en mejores valores de DIVMS y menores valores de lignina. Los incrementos están estrechamente asociados con la calidad del forraje en oferta de los dos arreglos silvopastoriles, el cual presentó mayores concentraciones de proteína (15,61% y 15,89%), FDN (46,46% y 46,53%) y minerales, y el componente arbóreo favoreció la deposición en el P. clandestinum de fracciones de proteína como la b2 (31,82% y 42,89%) y b3 (32,10 y 25,18%) que inciden directamente en la DIVMS y en la respuesta animal