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En respuesta a la búsqueda de estrategias didácticas para la enseñanza de las asignaturas Sistemas Ecológicos y Ecología General en La Universidad de La Salle, se innovó la aplicación de modelos del Crecimiento Poblacional empleando juegos denominados frijolero, que simulan las condiciones de campo. Las tablas de datos por cada modelo de simulación se obtuvieron en clase por los estudiantes de la asignatura, siguiendo las metodologías respectivas propuestas por Franco et al. ( 1995) y modificadas por el autor. Durante los ejercicios en clase, se simularon tres formas distintas de Crecimiento Exponencial Poblacional , denominadas respectivamente: modelos (juegos) de Crecimiento Explosivo, de la Permanencia y de la Extinción. Se propuso además el desarrollo del Análisis de Regresión para las variables X (tiempo) y Y (numero de individuos de la población), a partir de las tablas de datos. En la discusión y conclusiones se analizó la bondad de estas propuestas metodológicas y su importancia en los procesos de enseñanza - aprendizaje de estos temas de la Ecología General