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Se evaluó la composición nutricional del tubérculo de remolacha forrajera (Beta vulgaris L.) en suelos Andepts, bajo la aplicación de tres dosis de bovinaza (0, 10 y 20 kg/Trat). La investigación se realizó en la Granja Experimental Botana, ubicada en la vereda Botana, municipio de Pasto, departamento de Nariño, localizada al oriente del meridiano de Greenwich a 77° 18´ 58´´ longitud oeste y 1° 10´ 11,4´´ latitud norte, a una altura de 2820 msnm, temperatura promedio de 12 °C, precipitación media anual de 800 a 1000 mm, humedad relativa de 70 a 80 %, con 900 horas sol promedio año. Se utilizó un diseño de bloques completos al azar, con tres tratamientos y tres repeticiones. Las variables bromatológicas y agronómicas evaluadas se procesaron en el programa estadístico Infostat para el análisis de varianza y las pruebas de significancia. Se obtuvieron diferencias estadísticas a favor de la variable bromatológica en el seleccionanutriente extracto etéreo, con promedio de 0,70 % en T2 y 0,56 % en T1. De igual manera, se realizó análisis parcial de costos, encontrando en el T2 el de mayor rendimiento en kg/parcela.