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En este artículo, se presentan los resultados de la investigación realizada para evaluar la factibilidad de obtención de etanol a partir de los residuos vegetales generados por la segunda central mayorista más grande de Suramérica: Corabastos S.A., la cual se encuentra ubicada en el sector de Kennedy, en la ciudad de Bogotá. La investigación se desarrolló en dos fases: un estudio de campo para caracterizar los residuos generados por bodega y un estudio experimental que incluyó el muestreo, el pre-tratamiento y los procesos de tratamiento químico y de fermentación del material vegetal. Los resultados obtenidos indican que es factible obtener más de cuarenta litros de etanol bruto por tonelada de residuo a través del proceso químico propuesto, mientras que se demostró que un proceso de fermentación no genera cantidades adicionales significativas de etanol. La implementación del método propuesto en las plazas de mercado permitiría eliminar el costo por tonelada de residuos transportados y dispuestos en rellenos sanitarios