Garcia, Gina Carolina, Hengie Johanna Duarte, Lucila Gualdron de Hernandez, and Luz Myriam Moncada. “Determinación Del Tiempo De cocción En Los Procesos De Freido Y Horneado De Tres Alimentos De Consumo Masiuo En Colombia”. Épsilon 1, no. 4 (June 1, 2005): 7–18. Accessed April 2, 2025. https://revistas.lasalle.edu.co/index.php/ep/article/view/4129.