NINCO CARDOZO, Andrea del Rocio; CUASQUER ARIAS, Leidy Paola; BONILLA CASAS, Sandra Milena; CARRERO BUSTOS, María Beatriz; REY RODRÍGUEZ, Javier Francisco. Evaluación de un producto cárnico de caprino con sustitución de grasa. Épsilon, [S. l.], v. 1, n. 14, p. 59–67, 2010. Disponível em: https://revistas.lasalle.edu.co/index.php/ep/article/view/4014.. Acesso em: 1 jul. 2025.