Lezaca, Nina, Marco Guio, and Javier Gómez. “Implementación Del Sistema De análisis De Peligros Y Puntos críticos De Control (HACCP) En Plantas De Beneficio Y Posproceso De Aves En Colombia”. Revista Ciencia Animal 1, no. 6 (October 1, 2013): 29–56. Accessed April 2, 2025. https://revistas.lasalle.edu.co/index.php/ca/article/view/3615.