Lezaca, N. , Guio, M. and Gómez, J. (2013) “Implementación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en plantas de beneficio y posproceso de aves en Colombia”, Revista Ciencia Animal, 1(6), pp. 29–56. Available at: https://revistas.lasalle.edu.co/index.php/ca/article/view/3615 (Accessed: 2 April 2025).