1.
Lezaca N, Guio M, Gómez J. Implementación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en plantas de beneficio y posproceso de aves en Colombia. ca. 2013;1(6):29-56. Accessed April 2, 2025. https://revistas.lasalle.edu.co/index.php/ca/article/view/3615