Quadro regulador da segurança alimentar: uma perspectiva global

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O “achatamento” da economia mundial trouxe muitas consequências. De fato, nas últimas décadas, numerosos avanços tecnológicos contribuíram de maneira fundamental a um novo modelo de produção, distribuição e consumo de alimentos. Por conseguinte, os produtos alimentícios que contêm matérias primas provenientes de diferentes regiões viajam através de muitas fronteiras nacionais para seu consumo ou processamento posterior. Como resposta ao número cada vez maior de incidentes multinacionais relacionados com a segurança alimentar, vários países reviram seus sistemas legislativos respeito à segurança alimentar e estabeleceram diversas e novas medidas formativas. Este artigo recolhe as limitações das regulamentações das leis nacionais de alimentos, analisando os avanços recentes do quadro formativo de segurança alimentar de três dos principais atores do comércio mundial de alimentos: China, Estados Unidos e a União Europeia. Os problemas atuais de segurança alimentícia são de igual natureza que o processo de produção de alimentos: globalizados. Por tanto, os desafios que devem ser enfrentados, vão além das competências das nações de forma individual. É necessária uma estratégia integral que regule a segurança alimentar tanto no âmbito nacional como no internacional.