El deber ser en los agronegocios

Gustavo Correa Assmus

Resumen


El tema de los agronegocios se ha entendido de diferentes maneras, desde una simple transacción de oferta y demanda en un mercado específico, hasta una más compleja vinculada directamente con el sistema alimentario nacional y las agrocadenas. Por otra parte, en un primer momento se vio el agronegocio como la oportunidad de participar en el macrocomercio alimentario mundial y la incorporación de nuevas tecnologías a la producción agraria, expectativa que vino a generar conflictos de interés entre grandes y pequeños productores, con implicaciones socioeconómicas y de tenencia de la tierra por las cuales hoy se le cuestiona. A partir de un breve recuento mundial y nacional relativo a la problemática alimentaria, el presente escrito establece un acercamiento teórico a los conceptos de sistema agroalimentario, cadenas alimentarias y agronegocios, así como breves visiones prospectivas que llaman la atención sobre la necesidad de asumir los agronegocios de manera incluyente y participativa para beneficio no solo del contexto económico, sino también del socioambiental.


Palabras clave


agronegocios; sistema agroalimentario; cadena alimentaria.

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