Lemus, Óscar .; Suárez, F. .; Galvis V., J. A. Efecto Del Uso De Alginato Y Cloruro De Calcio (CaCl2) En La cinética De deshidratación osmótica De La Manzana (Malus Domestica Borkh) Variedad Anna. ep 2010, 1 (15), 141-147.