Evaluación de estrategias de manejo y pastoreo sobre el crecimiento en novillos comerciales cebú en un hato del piedemonte llanero

  • Juan Carlos Velásquez Mosquera Universidad de La Salle, Bogotá
  • Liliana Chacón Jaramillo Universidad de La Salle, Bogotá
  • Ariosto Ardila Silva Universidad de La Salle, Bogotá
Palabras clave: sistemas de pastoreo, cebú, crecimiento

Resumen

El objetivo del estudio fue evaluar características de crecimiento y composición corporal en novillos comerciales cebú, bajo varios sistemas de pastoreo, en una finca de ceba del piedemonte llanero. El grupo experimental estuvo conformado por 112 novillos cebú, contemporáneos en sexo, época de nacimiento y tiempo de destete. Los animales fueron divididos aleatoriamente en cuatro grupos de manejo nutricional: pastoreo continuo/extensivo en sabana (grupo 1); pastoreo rotacional en sabana (grupo 2); pastoreo continuo/extensivo en bajo (grupo 3), y pastoreo rotacional en bajo (grupo 4). Las medidas evaluadas para determinar el crecimiento/canal se realizaron durante un periodo de 37 meses, con intervalos de 12 meses. Las medidas incluidas en el estudio fueron: peso, ganancia de peso, altura a la cadera, longitud corporal y perímetro torácico. Las medidas de la canal evaluadas usando ultrasonido en tiempo real incluyeron: área de ojo lomo (AOL) y espesor de grasa dorsal (EGD). El mayor aumento de peso fue para el grupo 3 y para el grupo 2, y los menores crecimientos se evidenciaron en los grupos 4 y 1. Los resultados de las medidas finales para ganancia peso, incremento muscular e incremento de grasa. En general, se evidenció un mayor crecimiento de los novillos en pastoreo continuo en el bajo y rotacional en la sabana, comparado con pastoreo rotacional en bajo y extensivo en sabana.

Biografía del autor

Juan Carlos Velásquez Mosquera, Universidad de La Salle, Bogotá

MV, MSc., profesor asistente, Universidad de La Salle, Bogotá, Colombia. Miembro del Grupo de Investigación Remeat

Liliana Chacón Jaramillo, Universidad de La Salle, Bogotá

MV MSc., PhD, profesora asociada, Universidad de La Salle, Bogotá, Colombia. Miembro del Grupo de Investigación Remeat

Ariosto Ardila Silva, Universidad de La Salle, Bogotá

Zootecnista, MSc., PhD, profesor asociado, Universidad de La Salle, Bogotá, Colombia. Miembro del Grupo de Investigación Remeat

Publicado
2015-06-28
Sección
Artículos